viaggio in cucina
Menu - Osteria del Rooster
Il Rooster propone principalmente piatti piemontesi con qualche proposta di pesce e di cucina mediterranea . Qui trovi un’anteprima del menu degustazione e alla carta della settimana che vengono aggiornati ogni Mercoledì sera. Ti avvisiamo che alcuni piatti possono variare perché seguiamo la stagionalità dei prodotti e la reperibilità delle materie prime.
Vuoi venire a trovarci? Prenota il tuo tavolo adesso a questo numero 3317326271, ti aspettiamo!
SU PRENOTAZIONE è disponibile un menu degustazione a € 30 che comprende 3 antipasti 1 primo 1 secondo e 1 dolce acqua e caffè.
MENU DEGUSTAZIONE DELLA SETTIMANA
antipasti
carne cruda di vitella fassona e girello di vitella con salsa tonnata
-insalatina tiepida di galletto di bionda
flan di zucca parmigiano e mosto cotto
1 primo a scelta :
tajarin al raù di fassone
oppure :
-agnolotti monferrini
-gnocchetti ai formaggi di Langa
-tagliolini ai porcini
1 secondo a scelta
brasato di fassone al Ruchè
oppure :
tagliata di fassone alla griglia
coniglio grigio di Carmagnola al viognier
-agnello nostrano al forno
1 dolce a scelta
Antipasti
- TAGLIERI DI SALUMI E FORMAGGI ARTIGIANALI € 11
- PANE BURRO E ACCIUGHE SALINATE DEL CANTABRICO € 10
- TRIS DI CARNE CRUDA DI VITELLA FASSONA BATTUTA E MAIONESE ALLE NOCCIOLE CROSTINI DI SALSICCIA CRUDA DI BRA SENAPE E PARMIGIANO GIRELLO DI VITELLA CON SALSA TONNATA € 13
- PEPERONE DI CARMAGNOLA CON BAGNA CAUDA (anche senza aglio) € 8
- INSALATINA TIEPIDA DI GALLETTO DI BIONDA PIEMONTESE FINOCCHI E CAROTE BRASATI OLIVE TAGGIASCHE ESSICATE E PERLE DI BALSAMICO € 10
- FLAN DI ZUCCA ARROSTITA PARMIGIANO E MOSTO COTTO € 8
- BACCALA’ MANTECATO CIPOLLE CARAMELLATE PEPERONE CRUSCO ESSICATO E PANE TOSTATO € 10
Primi
- I NOSTRI AGNOLOTTI MONFERRINI ai tre arrosti al sugo di arrosto € 10
- TAJARIN CON RAGÚ DI FASSONE € 9
- TAGLIOLINI AI PORCINI € 10
- GNOCCHETTI DI PATATE FATTI A MANO FONDUTA DI FORMAGGI DI LANGA CASTAGNE E CHIPS DI TOPINAMBUR € 10
- RISOTTO AI TOTANETTI E POLPO € 11
- PRIMO DEL GIORNO
Secondi
- TAGLIATA DI SOTTOFILETTO DI RAZZA PIEMONTESE gr 250 ALLA GRIGLIA con contorno € 16
- ARROSTO DELLA VENA DI VITELLA FASSONA BRASATO AL RUCHE’ con contorno € 11
- CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA AL VIOGNIER con contorno € 12
- “BUSECA ” TRIPPA MISTA DI RAZZA PIEMONTESE IN UMIDO € 10
- AGNELLO NOSTRANO AL FONO con contorno € 13
Dolci
- SORBETTO AL LIMONE E POMPELMO ROSA € 4
- MOUSSE AL GIANDUJA E NOCCIOLE CARAMELLATE € 5
- PAN DI SPAGNA BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE E CASTAGNE € 5
- CROSTATA ALLA CREMA PASTICCERA E MANDARINO CON GELATO ALLA CREMA € 5
- MACEDONIA CON GELATO ALLA CREMA € 5
- SABATO E DOMENICA A PRANZO
- TAKE AWAY
- AGNOLOTTI MONFERRINI € 8
- E BATTUTA DI FASSONA € 7