Osteria del Rooster
Piatti classici della tradizione piemontese in chiave elegante e moderna.
Siamo un’osteria nel senso più bello e autentico del termine. Un rifugio silenzioso fra le colline del Monferrato, dove i ritmi frenetici si spengono e la mente ritrova leggerezza.
La nostra Storia
Un ristorante dove si viene per mangiare bene e dove si torna per come ci si sente
Nasce tutto nel 1999, quando abbiamo deciso di fermarci a Montemagno dopo una vita passata in viaggio. Volevamo un’osteria che parlasse piemontese, ma con un accento diverso.
Da una parte le nostre radici: la materia prima più buona delle colline, i sapori antichi, la cucina come una volta, i ritmi lenti della campagna. Dall’altra il nostro lato Rooster: l’anima internazionale di Nuno, le tecniche imparate negli anni e la voglia di spingere la tradizione un passo più in là con accostamenti inaspettati. Nessuna formalità fredda, solo il piacere di farti sedere a tavola e raccontarti il Piemonte a modo nostro.
Il ristorante
L’atmosfera rilassata che ti fa sentire sempre a casa
L’Osteria del Rooster è un ristorante tranquillo alle porte del borgo medievale di Montemagno Monferrato. Le voltine in mattoni a vista, l’arredamento curato in ogni dettaglio e le luci soffuse creano uno spazio rilassante. È il posto ideale per una cena romantica a due, per festeggiare un compleanno tra amici, o semplicemente per un’occasione in cui volete farvi viziare.
Ideale per viaggiatori curiosi, sognatori in cerca di pace, o semplicemente chi desidera un porto sicuro dove rifugiarsi: chiunque varchi questa porta è il benvenuto.
la cucina
Ci sono piatti che racconti ancora dopo settimane
Crediamo nell’eccellenza, ma anche nell’accessibilità. Il nostro impegno quotidiano è offrirvi una selezione di materie prime superiori, servite con cura. Macellerie fidate, mulini onesti, ingredienti di contadini che lavorano la terra con rispetto. La nostra non è solo una cucina di territorio, è una cucina di ricerca. Prendiamo i grandi intoccabili del Monferrato e li arricchiamo con l’eleganza e le idee che abbiamo raccolto nei nostri anni di esperienza.